WAFFLE (VAFIL)

Merhaba...

Sitemin okuyucularından Saadettin Beyin maili üzerine özellikle tüm gençlerin severek yediği hem tatlı hem yemek kadar doyurucu wafellın tarifini yazmak istedim. Umuyorum severek yersiniz :) 

 Ama önce biraz bilgi verelim:Kuzeybatı Avrupa'da ve İskandinav ülkelerinde çok iyi bilinen waffle, ABD'ye taşındıktan sonra bütün dünyaya mal olan bir fast food örneği...

Waffle (vafıl diye okunuyor; Almanca waffel, Hollandaca wafel ile aynı kökten geliyor), tost makinesine benzeyen iki demir arasına dökülen hamurun pişmesiyle elde edilen, içine en basit haliyle şekerli bir şurup dökülüp katlanarak yenen bir tatlı.

Waffle makinesinin genellikle kare şeklindeki deseni, pişmiş waffle hamurunun da özelliklerinden biri. Kuzeybatı Avrupa'da, Hollanda, Belçika, İskandinav ülkelerinde çok iyi bilinen waffle, ABD'ye taşındıktan sonra bütün dünyaya mal oldu. İsveç'te baharın geldiği gün olan 25 Mart'ta Waffle Günü kutlanıyor. ABD'de franchise usulüyle bütün ülkeye yayılmış waffle zincirleri var. Türkiye'ye 1980'lerde gelen bu tatlı, aradan geçen yıllarda yaygınlaştı ve pek çok kentte müdavimleri olan küçük mekanların ortaya çıkmasına yol açtı. Günümüzde waffle'ın içine şekerli şurup dökülmekle yetinilmiyor. Çikolata, beyaz çikolata, marmelat, dondurma, en çok kullanılan malzemeler arasında. Buna meyveler de ekleniyor, en çok kullanılanların başında da kivi geliyor. 

 

Hepinize tekrar afiyet olsun:) Ebru Özgenç....

MALZEMELER

100 gr. margarin

150 gr. un

1/2 çay kasigi kabartma tozu

150 ml. süt

150 gr.

seker

Tuz

3 Adet yumurta

Sivi yag

YAPILIŞI:

100 gr. margarini, bir tencerede orta sicaklikta eritin ve sogumaya birakin. Unu bir kaba koyup kabartma tozu ile karistirin. Sütü ekleyin, hepsini mikser ile çirpin. Seker, bir tutam tuz ve yumurtalari da ekleyip pürüzsüz bir karisim elde edene kadar çirpin. Son olarak erimis ve sogumus margarini ekleyin. Karisimi 20 dakika dinlenmeye birakin.

Tost makinesine wafel aparatlarini takip orta isiya ayarlayin. Altini ve üstünü sivi yag ile yaglayin. Bir kepçe ile wafel karisimini tost makinesinin alt kismina dökün. Kapagini kapatin ve 4 -5 dakika pisirin. Tüm malzemeyi ayni sekilde pisirin. Biraz soguduktan sonra içini dondurma, peynir, sivi çikolata... istege bagli malzemeleri wafel`in arasina koyarak servis yapabilirsiniz

11/12/2007 | Kategori: YENI EVLENENLERE PRATIK YEMEK TARIFLERI | Yorum (yok) | Yorum Yaz | Kalıcı Bağlantı

<Önceki Yazılarımız |

YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜRLER